Il menù de Il Faro a Corigliano Calabro offre una vasta gamma di piatti tradizionali calabresi e specialità di pesce fresco. Ecco alcuni degli piatti che potresti trovare sul loro menù:
Antipasti:
- Insalata di mare: misto di frutti di mare freschi con limone e olio extravergine di oliva
- Cozze al vapore: cozze fresche cotte al vapore con aglio, prezzemolo e vino bianco
- Carpaccio di pesce spada: fettine sottili di pesce spada marinato con olio, limone e pepe
Primi piatti:
- Paccheri alla norma: paccheri con pomodoro fresco, melanzane, ricotta salata e basilico
- Linguine allo scoglio: linguine con frutti di mare freschi, pomodorini e prezzemolo
- Risotto ai frutti di mare: riso carnaroli con frutti di mare misti e zafferano
Secondi piatti:
- Pesce spada alla griglia: filetto di pesce spada fresco grigliato con olio extravergine di oliva e limone
- Branzino al forno: branzino al forno con patate, pomodorini e olive nere
- Spigola alla mediterranea: spigola cotta al forno con pomodorini, capperi e olive
Contorni:
- Insalata mista: insalata fresca con pomodorini, cetrioli e olive
- Verdure grigliate: verdure di stagione grigliate con olio extravergine di oliva e sale
- Patate al forno
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