Il menù di Antico Forno San Leonardo Ai Cappuccini a Corleone offre una vasta selezione di piatti tradizionali siciliani. Ecco alcuni dei piatti che è possibile trovare sul menù:
Antipasti:
- Panelle: crocchette di farina di ceci fritte
- Arancini: palline di riso ripiene di ragù, piselli e formaggio
- Caponata: insalata di verdure miste condita con agrodolce
Primi piatti:
- Pasta con le sarde: pasta condita con sarde fresche, finocchietto selvatico, uvetta e pinoli
- Pasta alla norma: pasta con salsa di pomodoro, melanzane fritte, ricotta salata e basilico fresco
- Risotto ai frutti di mare: risotto cremoso con frutti di mare freschi
Secondi piatti:
- Pesce spada alla griglia: pesce spada fresco grigliato con olio, limone e prezzemolo
- Involtini di melanzane: melanzane ripiene di carne macinata, formaggio e pomodoro
- Polpo alla brace: polpo cotto alla brace con olio extravergine di oliva e limone
Contorni:
- Insalata mista: insalata di pomodori, cetrioli, carote e lattuga
- Patate al forno: patate tagliate a fette e cotte al forno con rosmarino e aglio
- Verdure grigliate: zucchine, melanzane e peperoni grigliati e conditi con olio e sale
Dolci:
- Cannoli siciliani: tubetti di pasta fritta rip
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