Antipasti:
- Carpaccio di cervo con scaglie di formaggio di malga e rucola
- Insalata di gamberi rossi con avocado e agrumi
- Sformatino di patate con fonduta di formaggio
- Tagliere di salumi e formaggi locali
Primi piatti:
- Tagliolini al tartufo nero
- Risotto ai funghi porcini
- Gnocchi di patate con burro e salvia
- Lasagne della casa
Secondi piatti:
- Filetto di cervo con salsa ai mirtilli rossi
- Costine di agnello alla griglia con patate al forno
- Filetto di trota al cartoccio con verdure di stagione
- Tagliata di manzo con rucola e pomodorini
Contorni:
- Verdure grigliate
- Patate al forno
- Insalata mista
- Pure di patate
Dolci:
- Tiramisù alla cortina
- Panna cotta con frutti di bosco
- Torta di mele con gelato alla vaniglia
- Mousse al cioccolato con crema chantilly
Vini:
- Prosecco Superiore di Valdobbiadene
- Pinot Grigio delle Venezie
- Merlot del Trentino
- Amarone della Valpolicella
Caffè e liquori:
- Espresso
- Caffè macchiato
- Amaro del Trentino
- Grappa di Moscato
Il menù è soggetto a variazioni in base alla disponibilità stagionale e alla creatività dello chef.
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