Spaghetti al pino mugo: il migliore a Cortina d'Ampezzo

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Dicono di noi: Layout elegante e curato, sala unica con acustica rivedibile e meravigliosa finestra sulle Tofane che tuttavia con il sole rende le sedute in battuta poco piacevoli, servizio dai tempi perfetti e personale cortese e competente. Il menù è particolare e per palati che amano sperimentare, ci può stare di preferire il gusto di un piatto ad un altro, quello che trovo spiacevole per tale categoria è lasciare del tutto una pietanza perché eccessivamente amara; è accaduto con gli spaghetti Pino Mugo che non sono riuscita a mangiare e ho dato a mio marito perché avevano un gusto davvero troppo spinto. Anche i dolci non funzionano; è certamente apprezzabile la scelta salutista e sostenibile di non utilizzare zuccheri raffinati ma un dessert è tale anche perché rappresenta uno sfizio una tantum, così perde di significato oltre che di gusto. Purtroppo nel dolce, come mi è già capitato di provare in vari ristoranti similari/stellati, la sperimentazione non paga. Ottimi i formaggi, speravo infatti in un utilizzo della ricotta per una torta o dei gelati, e gli aperitivi. Il rapporto qualità/prezzo non è soddisfacente. Consiglierei di puntare più sulla tradizione.