Il Rifugio Santa Croce a Corvara in Badia offre un vasto menù con piatti tipici della tradizione altoatesina e italiana. Ecco alcuni dei piatti principali che potresti trovare:
Antipasti:
- Tagliere di salumi e formaggi locali
- Carpaccio di cervo con scaglie di parmigiano
- Insalata di funghi porcini e rucola
Primi piatti:
- Tagliatelle al ragù di cinghiale
- Canederli alla panna e speck
- Risotto ai funghi porcini
Secondi piatti:
- Cotoletta alla milanese
- Filetto di cervo con mirtilli rossi
- Brasato di manzo con polenta
Contorni:
- Verdure grigliate
- Patate al forno
- Insalata mista
Dolci:
- Strudel di mele
- Panna cotta con frutti di bosco
- Tiramisù
Il Rifugio Santa Croce propone inoltre una selezione di vini locali e nazionali per accompagnare al meglio i piatti scelti. Buon appetito!
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