Cucina Italiana a Corvara in Badia: i 10 migliori ristoranti

Dicono di noi: Il posto è carino, centrale, il servizio attento e vengono serviti vini e aperitivi di qualità, onestamente però ci siamo sentiti un pò presi in giro in quanto al momento di ordinare due calici di vino bianco ci è stato proposto un vino sicuramente buonissimo ma che al momento del conto ci siamo trovati a pagare 12 a calice, io non discuto il prezzo del vino, ci può anche stare però nel momento in cui mi si propone di bere qualcosa che ha un certo costo mi aspetto di venire almeno avvisata dal cameriere, conosco bene i prezzi della zona e sono disposta a pagare quello che è giusto, siano anche 24 euro per due bicchieri di vino, ma in tal caso mi aspetto di essere avvisata nel momento in cui mi viene fatta la proposta.

Dicono di noi: Ho pranzato con un tagliere di salumi d formaggi assaggiando anche i canederli il tutto con una vista splendida

Dicono di noi: stato in agosto con amici una sera purtroppo una serata veramente fredda e di pioggia e seduti fuori il coperto non proprio copriva ma fa nulla ,cibo buono e servizio cortese ma ho notato che nel tavolo affianco al nostro una tovaglia e stata girata non cambiata ,prezzi altini

Dicono di noi: Premetto che la cena al ristorante era nel pacchetto "tre notti e una stella" dell'hotel la perla... e qui si vede subito la professionalita' e la signorilita' del ristorante. Mi e' capitato a volte di aderire a delle offerte di ristoranti stellati a prezzi ovviamente di promozione ed essere trattato non all'altezza del locale: qui invece ci hanno riservato il miglior tavolo e ci hanno trattati splendidamente. non sto a ribadire la bellezza del posto e la bonta' dei piatti di cui tutti hanno scritto. Gia' che c'eravamo siamo andati anche una seconda sera e tutto e' stato perfetto come la prima: da ricordare i piatti di porcini raccolti - cosi' ci hanno detto-personalmente dallo chef: veramente stellari. Spero di tornare forse con due stelle secondo me pienamente meritate.

Dicono di noi: Ottimo ristorante nel cuore di corvara location molto bella e pulita, ottima la cucina con prodotti di qualità e ben preparati , la tempistica non è proprio nei canoni ma alla fine vale la pena attendere qualche minuto in più , e cenare magnificamente buono il servizio anche se con qualche piccola pecca

Dicono di noi: Ottimo panorama buon cibo punto di ristoro tra il piz boe sulla strada verso corvara momento di relax

Dicono di noi: Ho iniziato a frequentare Corvara dal 2002 e con la Perla è stato subito amore a prima vista ...dalle sue meravigliose Stües , alla loro punta diamante ..la Stüa de Michil fino al Bistrot. Per questo mi sono trovato in grande imbarazzo quando ho dovuto scrivere questa recensione. Partiamo dal presupposto che stiamo parlando di un locale di livello assoluto in cui regna e “deve regnare “ sempre l’eccellenza nei confronti del cliente ... ma proprio per questo se si inizia una valutazione questa non può essere clemente se ci sono delle pecche . Nello specifico mi riferisco al Bistrot. L’accoglienza verso il cliente , l’organizzazione in sala , la professionalità , puntualità e precisone del servizio in sala erano e restano sempre ineccepibili.. perfette nei modi e nei tempi ..il cliente si sente coccolato è viziato senza aver mai la sensazione di invadenza da parte del personale. La carta dei vini è ancora “monumentale “ in qualità e profondità con delle chicche da grande appassionato. La nota dolente che fa forzosamente scadere la valutazione è quella relativa alla cucina. Da subito il menu nella descrizione dei piatti appare troppo sperimentale, con accostamenti che anche a livello teorico risultano slegati , azzardati .. lasciando il cliente nel dubbio del risultato. Fino a questo punto però il credito del locale ha ancora molta valenza e anzi alimenta la curiosità . Purtroppo nel momento in cui viene sollevata la cloche, già l’impiattamento appare scolastico senza verve .. quasi anonimo... ma il peggio arriva al momento dell’assaggio. Per esempio nella rana pescatrice il pure’ di zafferano annientava completamente il sapore del pesce .. già di per se delicato di suo , facendo passare in secondo piano l’ottima gremolada. Peggio ancora la ricciola al vapore ... troppo coriacea nonostante la tecnica di cottura ,accompagnata da brodo di piselli completamente anonimo che era slegato in tutto e per tutto dalla pietanza principale..un piatto assolutamente già progettato male in via teorica . Ottima come sempre la tartare ... ma qui siamo sui fondamentali... l’aver sbagliato anche questo avrebbe comportato un giudizio ancora inferiore . Si salvano le pappardelle al cacao ... un primo con grossa personalità e ottima struttura in cui il cacao sposa benissimo il sapore forte di cacciagione del capriolo e la ricotta al ginepro rende il tutto più delicato spegnendone i toni fino al giusto livello. Dolci che restano buoni ma non sublimi. A mio avviso la brigata in cucina vive un momento di confusione avendo intrapreso una strada sperimentale errata in luogo di un maggior ancoraggio ai sapori tipici ladini e soprattutto alla meravigliosa qualità delle materie prime che questo luogo sa regalare ... sono favorevole alle nuove frontiere di sapori e accostamenti in cucina ... ma questi devono essere ben calibrati e progettati ... altrimenti si rischia di andare incontro ad esercizi di stile fini a se stessi ... che talvolta non hanno né capo né coda. Il prezzo resta proporzionato all’ offerta che l’ambiente nella sua interezza sa ancora regalare ... ma se ai fornelli non ci sarà una drastica svolta .. alla lunga potrebbe risultare sbilanciato per il cliente. Non posso non voglio e il cuore mi dice che non devo bocciare in via definitiva questo locale da me tanto amato... per questo concludo dicendo che spero sia stata solo una deviazione dal giusto percorso e che presto il Bistrot de la Perla .. tornerà nel posto che più gli si addice .. ossia il top della ristorazione.

Suggeriti dagli utenti: Padellino piz arlara

Dicono di noi: Personale molto cortese, pietanze molto buone, vista panoramica meravigliosa. Servizi pulitissimi. Consigliamo caldamente.

Dicono di noi: Io e il mio compagno abbiamo pranzato in questo splendido rifugio il 21.08. Ci siamo finiti quasi per caso, scendendo dal Boè, e non potevamo essere più fortunati. Tavolino con vista per due (si tratta del piano sopra la staccionata del balcone, è largo e quindi adattato a tavolino), ogni piatto merita un 10+. Abbiamo preso un tagliere misto di affettati e formaggi che sarebbe bastato per 4 (strepitoso!), canederli alla barbabietola, polenta e spezzatino e un'ottima torta. Prezzi nella media e ci sentiamo di dire ottimo rapporto qualità-prezzo (in altri rifugi abbiamo speso la stessa cifra ma non abbiamo mangiato così bene). Noi torneremo sicuramente! Attenzione: il rifugio è chiuso il sabato!

Dicono di noi: Abbiamo approfittato di una delle poche serate in cui questa baita è aperta per una romantica cena con vista sul tramonto. Abbiamo provato lo sfizioso antipasto con salame polenta e piave, tutto cotto alla piastra. Poi ci siamo gustati un risotto carnaroli mantecato con funghi porcini e speck e mascarpone, buono ma un po’ troppo salato. Le portate sono abbondanti. Anche i piatti di carne che ho visto passare sembravano molto invitanti. Consigliato

Dicono di noi: Per chi tra una pista e l'altra abbisogna di una sosta, questo locale è ideale, situato vicino all'ingresso della cabinovia Piz Boe, potete fare la vostra sosta veloce o lunga i piatti proposti oltre ai panini soddisfano tutti i gusti, il sole splende nelle ore centrali ed il costo lo fa splendere di più, senza dover salire in quota vi abbronzate a buon mercato, meditate.

Dicono di noi: Veramente buona la pizza, ho preso la Alta Badia ed era eccezionale. Locale accogliente e buono il servizio.

Dicono di noi: Cena per due, insalata con frutta secca e formaggio fresco di capra, crema di radici e risotto con finferli freschi. Davvero tutto eccellente. Dobbiamo tornarci.

Dicono di noi: Il Murin si trova di fronte all’Hotel la Perla ed è di proprietà della famiglia Costa che qui è una garanzia di efficienza e di piena dedizione alla professionalità. Sedute interne su due livelli e all’aperto in un delizioso spazio ben attrezzato. Propongono aperitivi di qualità e un’ampia gamma di birre di ogni nazionalità. Servizio efficiente e professionale, gentilezza. Bravissimi davvero

Suggeriti dagli utenti: Canederli

Dicono di noi: Locale molto bello all’interno con una grande terrazza esterna e parco giochi per bambini. Abbiamo mangiato veramente bene....complimenti alla prossima. Bravi.

Dicono di noi: Located in Corvara, right on the Sella Ronda ski area, Col Alto is a place where you can feel at home. I am a lucky customer, coming here since some years already. The kind personnel is always fulfilling my expectations. Rooms are comfortable, clean and with nice view. All facilities are in order, parking (even underground parking which came with a cost!), ski locker, ski-bus, swimming pool, sauna you name it. I can only say some words about the breakfast, as long I don'e eat during the day here. Paolo and his staff is the perfect host, polite, kind, funny. The atmosphere is peaceful and pleasant thank also to the high quality of the clients. In the afternoon, during aftreski-time, they are waiting for the clients, friends of the hotel, with drinks and snacks by the chimney, with live music. Evenings can be prolonged to the Iceberg pub, comfortable located right by the reception. Lucia, thank you for your work you are doing for us! :-)

Dicono di noi: Dopo aver conquistato cima Boè, con un po' di fatica, ci meritiamo una merenda in questo bel rifugio vivendo del panorama della Marmolada. Strudel e birra ci sta. Rifugio molto comodo in quanto vicino all'arrivo della seggiovia Vallon.

Suggeriti dagli utenti: Pizza , Ravioli

Dicono di noi: Locale grande e con tavolate. Menù che offre ampia scelta. I prezzi sono un po' alti ed il cibo niente di speciale. Diciamo nella norma.

Dicono di noi: Dopo una bellissima escursione siamo arrivati in questo rifugio da dove si ammira un paesaggio stupendo. Il Pisciadu' . Abbiamo pranzato benissimo.

Dicono di noi: Pranzo di Ferragosto. Tutto molto buono tranne gli strudel arrivati freddi, abbiamo segnalato e ce li hanno riscaldati, peccato all'interno fossero ancora freddi, unica nota stonata del pranzo.

Dicono di noi: Si chiama Arte culinaria... questo è il Quadro. Un'emozione di colori mi conquista immediatamente! Grazie Chef Angelo, alla prossima!

Dicono di noi: Consigliatissimo da molti amici, decidiamo di prenotare in questo ristorante nelle bellissime Dolomiti. Atmosfera abbastanza accogliente, locale ben arredato e dall’aspetto elegante, cucina gourmet, lo sapevamo, bella lista dei vini, ci andavamo per quello...purtroppo non si può dire la stessa cosa del servizio e del cibo. Dopo un entréé assolutamente priva di sapore, i primi piatti in realtà ci hanno stupito per la squisitezza, ma i secondi .... carne poco cotta, insipida, senza anima. In 4 abbiamo lasciato praticamente interi 4 piatti e il cameriere li ha portati via senza chiedere se ci fosse qualcosa che fosse andato storto..Vabé. Il sommelier,preparato,ci consiglia un ottimo vino, almeno lui sorriso in faccia, cosa che non si può dire del proprietario, che sembrava avesse la casa in fiamme da quanto voleva andarsene dal suo ristorante! Mh. Conto salato, questo sì che aveva sapore ! Ci sono molti altri posti con belle carte di vino, non vi fate incantare da una sempre più spesso fama da social! Non torneremo.

Dicono di noi: Gradevole sosta pranzo presso questo accogliente ristorante. Abbiamo assaggiato uno squisito spek, ottimo risotto e un dolce tipico tirolese. Ambiente arredato con ottimo gusto. Consigliato sicuramente.

Dicono di noi: Rispetto ad altri locali e posti della zona, questo ristorante è decisamente mediocre. Servizio normale e cibo non particolarmente eccellente. Nel lusso della Val Badia, qui è tutto mediocre

Dicono di noi: Ci siamo seduti ai tavolini esterni per goderci il sole e la ragazza che serviva i tavoli non si è degnata né di un "buongiono" né di un "grazie" o un "prego"....simpaticissima ?. Dolci buoni, tisane buone, prezzi un pò alti. Certo è che se non ci sono salviette ai tavolini e me ne porti uno nel piattino nel dolce - pucciato nel dolce - allora c'è qualcosa nel servizio che non funziona come dovrebbe. Avrei postato anche la foto dello scontrino ma, ahimè, la cameriera simpatica ha "dimenticato" di farlo. Non ci torneremo

Dicono di noi: Siamo arrivati dopo una lunga passeggiata da casa a qualche grado sotto zero. Siamo stati accolti da un ambiente caldo e accogliente. Il menu offre molti piatti tipici come “portate principali”. Come antipasti invece vengono proposte delle cose abbastanza “comuni” a dei prezzi eccessivi (noi abbiamo preso un tagliere di salumi e formaggi a 17 euro... decisamente non ne valeva la pena). Il resto invece è andato benissimo?

Dicono di noi: Come detto a proposito del santuario, salire quassù è un'esperienza indimenticabile per la bellezza dello scenario naturale e per la semplicità del percorso. Il rifugio, nato nel Settecento come ospizio dei pellegrini, è una tipica costruzione tirolese solida e accogliente, dove è molto piacevole sostare per uno spuntino o per gustare gli squisiti piatti della cucina locale. Il panorama, come accennato prima, è incantevole e spazia dalle Dolomiti alle vette innevate delle Alpi austriache. Meta facile e stupenda da mettere in programma per la prossima estate.

Dicono di noi: Pranzo tipico in alta quota con speck uova e patate, molto sfizioso anche se le patate sono rimaste un po’ crude. Panorama meraviglioso. Peccato perché eravamo vicini alla perfezione

Menù del ristorante: Tagliata di manzo con rucola e scaglie di grana €24.00 , Frittelle di mele con gelato alla cannella €9.00 , Foglie di patate con crauti e mirtilli €9.00 , Tagliatelle fatte in casa al ragú di cervo €13.00 , Carpaccio di cervo con pere e composta di mirtilli rossi €13.00

Dicono di noi: Ogni volta che vado a Corvara non può mancare almeno una cena da Salvan! Il personale è ottimo, il proprietario simpatico e accogliente. Il locale è rustico, tipico e ben curato, con una Stube davvero romantica! La cucina è ottima, tipica della zona e veramente gustosa!! Il menù è ricco di piatti anche rivisitati e più moderni. Amo davvero questo splendido ristorante! Ci si sente a casa e si mangia benissimo!❤️

Dicono di noi: Frequento Corvara da anni ma non ero mai stato in questo ristorante pizzeria. Abbiamo mangiato pizza e l'abbiamo trovata molto buona e digeribile, visto quello che si mangia in giro! Ottima la birra rossa alla spina, servizio gentile e veloce, prezzi nella norma. La cosa simpatica è che non si paga il coperto, ottimi i dolci, consigliato lo yogurt con i frutti di bosco. E' possibile prenotare, cosa che non fanno diversi ristoranti. Consigliato