I migliori Ristoranti di Costigliole d'Asti classifica di Aprile 2025

Costigliole d'Asti è una pittoresca cittadina nel cuore della regione Piemonte, famosa per la sua ricca tradizione culinaria. Tra i piatti tipici più prelibati troviamo il bollito misto, un gustoso mix di carne bollita servito con salse come la salsa verde e la mostarda di frutta. Un'altra specialità locale è la bagna cauda, una deliziosa salsa a base di acciughe, aglio e olio extravergine d'oliva, perfetta per accompagnare verdure di stagione. La cucina costigliolese vanta anche piatti a base di tartufo, come la fonduta al tartufo e i tajarin al tartufo, pasta fresca tagliata sottilissima e condita con il prelibato tartufo bianco o nero della zona. Da non dimenticare sono anche i dolci tradizionali come la torta di nocciole e la torta di mele, che deliziano i palati di residenti e turisti. Dal punto di vista storico, Costigliole d'Asti ha radici antiche che risalgono all'epoca romana. Il suo centro storico è caratterizzato da stretti vicoli e suggestivi palazzi storici, che raccontano storie di nobili famiglie che hanno abitato la zona nei secoli passati. La città è anche conosciuta per le sue cantine e la produzione di vini pregiati, in particolare il Moscato d'Asti e il Barbera d'Asti. La cultura costigliolese è ricca di tradizioni legate alla vita contadina e alla viticoltura, che si riflettono nelle feste popolari e nelle sagre organizzate durante tutto l'anno. I costumi tradizionali, la musica folkloristica e le danze tipiche contribuiscono a mantenere viva l'identità culturale della città. Inoltre, Costigliole d'Asti ospita numerosi eventi enogastronomici che valorizzano i prodotti locali e promuovono la cultura del territorio.