Carpaccio di manzo con rucola e grana: il migliore a Courmayeur

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Dicono di noi: In tempi di Covid, bassa stagione andiamo in questo locale storico con ben 31 anni di onorato servizio. Premetto che il 75% dei Clienti in questo ristorante ordina la pizza a mio parere per due motivi: è più che buona, e i piatti di cucina spesso hanno prezzi "importanti" (cotoletta valdostana 21€ e la media a Courma è 15€). Noi abbiamo preso una Bourguignonne per due persone (52€) che qui servono senza contorno. Davvero molto buona e fin troppo abbondante per noi, del resto il prezzo richiesto è importante. Squisite le salse che propongono: bbq, alla cipolla di Tropea, all'aglio e salsa rosa piccante. Unico appunto che davvero non capisco un vino valdostano da 75 cl viene proposto a 25€, mentre lo stesso vino della stesso anno e cantina ma la mezza bottiglia (che di solito amo prendere perché beviamo poco) viene venduta a 16€ ; in altri ristoranti le mezze bottiglie vengono vendute a metà prezzo o poco più rispetto alle 75 cl. In ogni caso ci torneremo di sicuro!