Cono gelato cocco e pompelmo con pepe sichuan: il migliore a Crema

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Dicono di noi: Attratto dalla parete che indica i gusti, da cui osservo un elenco di materie prime che utilizzavo anch'io quando avevo la mia gelateria (amarene di Cantiano, massa Sambirano etc.). Al di là del gusto, che è personale, la qualità è oggettivamente elevata e a mio avviso molto migliore della concorrenza vicina. Il gelato ha una buona cremosita', un giusto punto di dolcezza. Pistacchio eccellente così come la nocciola e il sorbetto fondente, quest'ultimo non per tutti. La crema ha una percentuale di tuorlo elevata (presumibilmente intorno al 13-15℅ se non superiore), un filo di vaniglia in più non avrebbe guastato. Il tiramisù non ha i savoiardi e il Marsala, se c'è, è un pò scarso. L'amarena nota un pò stonata, aveva molti cristalli di ghiaccio con una struttura poco cremosa, forse non freschissimo. In generale un gelato più estivo che autunnale, un pò scarico di solidi, ma di ottimo sapore e preparato con materie prime di qualità elevata. Qualche imperfezione (nella coppetta i gusti dovrebbero essere messi in modo che quello meno intenso di sapore sia consumato per primo) ma comunque ampiamente promossi. Prezzi altini per la monoporzione (3.50 € il tre gusti) ma più conveniente sulla vaschetta (10 il mezzo kg). Consigliata.