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Dicono di noi:
Pasta della Colomba non più come quelle che mangiavo!
Cosa e’ successo?
Mandorle rammollite ed umide... aspetto della pasta tipo “pandoro” e non più alveolato come una volta. Forse poco lievito madre e maggior lievito normale? Forse tempi di lievitazione molto brevi?
Che brutta figura con parenti!
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