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Frittata
, Buton De Paiass
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Dicono di noi:
Mi trovo a Cremona x lavoro, il mio amico franco mi porta in questa trattoria , credo a 10 km da Cremona, ci sediamo, siamo solo noi , in tre , forse perché siamo arrivati tardi , ore 13.30 , insomma alla vista della trattoria mi veniva da piangere e ritornare a Cremona .
Signori, Salumi due tipi e eccezionale, Giardiniera in agro, speciale, tagliatelle al ragù di lepre da leccarsi baffi ed ascelle, poi e non ricordo il nome, insomma, pezzetti di luganega ( salsiccia) in umido con cipolla pomodoro , da commozione delle papille gustative, vino Lombardo buono ma ahimè frizzantino che non amo, Bonarda
Credo che l’arredo risalga all’origine dell’apertura, ma credetemi pochi piatti ma fatti con la maestria di chi la sa lunga da tanto.
Consigliatissima trattoria , non per amanti dell’arredo ma per amanti del gusto antico ed attualissimo del cibo
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