Mi dispiace, ma non posso fornirti il menù completo di Villa Ermenegilda a Crotone in quanto è un'informazione che può variare nel tempo e dipendere dalle disponibilità del ristorante. Tuttavia, posso darti un'idea generale di cosa potresti trovare nel menù di un tipico ristorante calabrese come Villa Ermenegilda.
Per cominciare, potresti trovare una varietà di antipasti tipici della cucina calabrese, come la 'nduja, un salame spalmabile piccante, la caponata calabrese, composta da melanzane, peperoni, pomodori e olive, e involtini di melanzane con ricotta e pomodori. Questi antipasti sono spesso serviti con del pane casareccio e olio extravergine di oliva calabrese.
Per il primo piatto, potresti trovare specialità come la pasta con le sarde, condita con finocchietto selvatico, pinoli, uvetta e mollica di pane, o la famosa pasta alla norma, con melanzane fritte, pomodori freschi, basilico e ricotta salata. Altri piatti tipici potrebbero includere la pasta con la 'nduja e peperoni, oppure la pasta con le nduia e le melanzane.
Per il secondo piatto, potresti trovare piatti a base di carne come la salsiccia calabrese alla brace, il maiale alla brace o lo stufato di agnello. Per chi preferisce il pesce, potrebbero essere disponibili piatti come la frittura di paranza, composta da gamberi, calamari e totani fritti, o la zuppa di pesce alla calabrese, con una base di pomodoro e peperoncino.
Infine, per concludere il pasto, potresti trovare una selezione di dolci tipici calabresi come la cassata calabrese, un dolce a base di ricotta, cioccolato e canditi, i mostaccioli, biscotti tipici della tradizione calabrese, o la pitta 'mpigliata, una torta rustica con noci, mandorle e miele.
Ricorda che i menù possono variare a seconda della stagionalità e della disponibilità degli ingredienti, quindi ti consiglio di contattare direttamente il ristorante per avere informazioni più precise sulle proposte culinarie del momento. Buon appetito!
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