Menù di Eianda Sapori Genovesi

Antipasti: - Acciughe marinate con cipolla di Tropea e limone - Torta salata con zucchine, ricotta e menta - Insalata di mare con gamberetti, calamari e pomodorini - Frittelle di baccalà con salsa tartara Primi piatti: - Trofie al pesto genovese - Lasagne al pesto e patate - Ravioli di magro con salsa di noci - Risotto alla crema di scampi Secondi piatti: - Filetto di branzino in crosta di patate - Stoccafisso alla genovese - Coniglio alla ligure con olive taggiasche - Baccalà alla ligure con patate e pomodorini Contorni: - Verdure grigliate - Patate al forno con rosmarino - Insalata mista con aceto balsamico - Fagioli all'uccelletto Dolci: - Tiramisù alla genovese - Panna cotta con salsa di frutti di bosco - Torta della nonna - Cannoli siciliani Vini: - Vermentino di Liguria - Pigato - Rossese di Dolceacqua - Sciacchetrà di Cinque Terre Caffè e amari: - Espresso - Amaro del Capo - Limoncello - Grappa di Nebbiolo