Light smoked beef carpaccio with: il migliore a Deruta

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Dicono di noi: Abbiamo utilizzato questo ristorante molte volte e non siamo mai rimasti delusi dalla qualità o dalla disponibilità di opzioni vegetariane per noi. La pandemia ci ha impedito di andare a Deruta dal nostro Comune locale, cosi, ieri sera è stato un regalo speciale per noi a tornare finalmente e abbiamo prendato due vicini a provarlo per la prima volta. Ho avuto la cheesecake salata con salsa di peperoni, foglie di salvia fritte presentate su una purea di fagioli seguita da un risotto di asparagi e piselli. Il cibo era eccellente, come sempre e i nostri vicini hanno detto che torneranno sicuramente. Luigi e Francesco erano dei padroni di casa eccellenti ed è stato bello tornare lì dopo i lockdown forzata.