Menù di Il Delfino

Antipasti: - Prosciutto crudo e formaggio sardo - Insalata di mare - Polipo alla griglia - Zuppa di fagioli Primi piatti: - Malloreddus alla campidanese - Tagliatelle al ragù di cinghiale - Culurgiones con ricotta e menta - Risotto ai porcini Secondi piatti: - Maialetto arrosto con patate - Agnello alla vernaccia - Baccalà alla nuorese - Pecora in umido con finocchietto selvatico Contorni: - Verdure grigliate - Patate al forno - Insalata mista - Pecorino sardo Dolci: - Seadas con miele - Pardulas - Tiramisù - Torta di ricotta Bevande: - Vini sardi (Cannonau, Vermentino, Nuragus) - Acqua minerale - Birra artigianale - Liquori sardi (Mirto, Filu 'e ferru)