Mi dispiace, ma al momento non posso fornire una lista dettagliata del menu del ristorante Pernarcich a Duino Aurisina in quanto non ho accesso a informazioni in tempo reale su specifici ristoranti. Tuttavia, posso darti un'idea generale di cosa potresti trovare nel menu di un ristorante tipico della zona.
In generale, la cucina della regione Friuli-Venezia Giulia, dove si trova Duino Aurisina, è famosa per la sua varietà di piatti che combinano influenze italiane, slovene, austriache e ungheresi.
Potresti trovare antipasti come prosciutto crudo di San Daniele, formaggi tipici della zona come il Montasio e il frico (una specie di pancake di formaggio e patate), insalate miste con ingredienti freschi di stagione e piatti a base di pesce come il baccalà alla vicentina o la zuppa di pesce.
Per quanto riguarda i primi piatti, i risotti sono molto diffusi in questa regione e potresti trovare proposte come il risotto al nero di seppia o il risotto con lo sclopit (una specie di crostaceo locale). Anche la pasta fresca è molto apprezzata e potresti trovare piatti come i cjarsons (ravioli ripieni di patate e speck) o i gnocchi di zucca.
Per i secondi piatti, le carni sono molto popolari e potresti trovare proposte come lo spezzatino di cervo, la trota alla griglia o il maiale al latte. Per i vegetariani, potrebbero esserci opzioni come la polenta con funghi porcini o la caponata di verdure.
Infine, per concludere il pasto, potresti trovare dessert tipici come il gubana (un dolce ripieno di frutta secca e pinoli) o lo strudel di mele.
Tieni presente che il menu potrebbe variare a seconda della stagione e delle proposte del giorno, quindi ti consiglio di contattare direttamente il ristorante per avere informazioni aggiornate sulle pietanze disponibili. Buon appetito!
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