I migliori Ristoranti di Falcade classifica di Aprile 2025

Falcade, situata nella provincia di Belluno, è un luogo incantevole ricco di tradizioni culinarie, storia e cultura. La cucina tipica locale è un vero tripudio di sapori autentici e genuini. Tra i piatti tradizionali più rinomati spicca il "casonziei", una sorta di raviolo ripieno di patate, formaggio, speck e aromi di montagna, condito con burro fuso e salvia. Un'altra prelibatezza è la "polenta e schiz", ovvero la polenta servita con formaggio locale fuso e funghi porcini freschi. Da non perdere anche la "ciajoncie", una zuppa a base di orzo, legumi e spezzatino di carne. Dal punto di vista storico, Falcade vanta antiche origini legate alla cultura ladina, che si riflettono nelle tradizioni locali e nell'architettura tipica delle baite di montagna. La città ha anche un passato legato all'attività mineraria, testimoniato dai resti delle miniere di carbone presenti nella zona. Dal punto di vista culturale, Falcade offre eventi tradizionali come la Sagra di San Giovanni, durante la quale si possono assaggiare le specialità culinarie locali e partecipare a spettacoli folkloristici. La città è inoltre circondata da paesaggi mozzafiato che offrono numerose opportunità per escursioni in montagna, sciare sulle piste innevate in inverno e praticare sport all'aria aperta durante il resto dell'anno.