Cucina Per vegetariani a Falzes: i 10 migliori ristoranti

Dicono di noi: Materie prime di grande qualità trasformate in piatti succulenti da uno chef d'indubbio talento. Nel ristorante aperto anche alla clientela non soggiornante all'hotel, ci sono solo due menu degustazione con piatti interscambiabili. Per i residenti dell'hotel, menu di stagione e di mezza pensione, composto da 5 piccole portate che variano ogni giorno. La varietà è limitata ma i gusti sono molto intensi. Per entrambi i ristoranti, succinta carta dei vini d'impronta regionale. Lo chef meriterebbe la stella Michelin se solo avesse uno staff in grado di assecondarlo. Il personale è infatti limitato ed i tempi tra una portata e l'altra sono biblici... Anche la cantina dovrebbe ampliarsi per essere all'altezza di una proposta gastronomica che rifugge meritoriamente ogni banalità. Hotel di buona qualità ma scarsamente insonorizzato e molto rumoroso fin dalle sei della mattina. Cuscini basic. Wi-Fi intermittente e assai debole. Colazione mattutina "à la carte" lodevolmente curata.

Dicono di noi: Cucina della tradizione sudtirolese con qualche incursione mediterranea (fiori di zucca fritti ripieni di ricotta di bufala). Piatti molto generosi e (soprattutto i secondi) degni di un Bib Gourmand. Eccellente lombo di capriolo al vino rosso e ribes nero. Cantina molto ben fornita con ricarichi non troppo esosi. Servizio discretamente cortese ma piuttosto in affanno. Un ristorante stellato senza troppi fronzoli, con i piedi ben piantati nel territorio d'appartenenza. **** Menu Provato: 1) Benvenuto della cucina: Salsiccia bianca su Senape dolce. 2) Fiori di zucca fritti, ripieni di ricotta di bufala su salsa di pomodoro. 3) Canederli Pusteresi al formaggio con insalata di cavolo cappuccio allo speck. 4) Mezzelune Pusteresi ripiene di bietola, ricotta e patate al burro d'alpeggio fuso e formaggio d’alpeggio grattugiato. 5) Coscia di pollo ruspante nostrano "Velturno" cotto in forno a carbonella con patate al rosmarino e piccole vetdure. 6) Lombo di capriolo "Val Pusteria" in salsa di vino rosso e ribes nero con polenta di grano saraceno, cavolo cappuccio rosso, rape rosse e marmellata di mirtilli. 7) Sorpresa nel ballon (polpa di mango, gelato alla vaniglia, cialda di cioccolato bianco e crema calda di cioccolato).

Dicono di noi: Avrebbe dovuto essere una serata speciale in occasione del compleanno. Accoglienza impersonale. 20 minuti per ricevere i menú ed una bottiglia di acqua, 35 minuti per ricevere il benvenuto dalla cucina, il cestino del pane è arrivato dopo 50 minuti, non essendo ancora in tavola dopo l’arrivo dell’antipasto e avendolo dovuto chiedere due volte. Il primo piatto è arrivato dopo altri 30 minuti al che abbiamo rinunciato al dessert visto il tardo orario e la necessità di rispettare il coprifuoco. Avremmo voluto mangiare anche un secondo ma ci è passata la voglia. I due pallini sono solo per la cucina che è buona.

Dicono di noi: Durante la nostra vacanza in Alto Adige, siamo stati alcune volte a pranzo con amici in questo ristorante, mangiando molto bene qualunque fosse la nostra scelta: gnocchi fatti in casa, lasagne o canederli, cotoletta impanata o insalatona si sono sempre rivelati buonissimi! Per non parlare della pizza! L'area giochi esterna con prato e vista sulla vallata è molto bella e divertente (per i bimbi) e rilassante (per gli adulti). Sicuramente da consigliare!

Dicono di noi: In prossimita' dell'area sportiva di Falzes, discreto ristorante/Bar con bella area all'aperto in estate. Buoni ed abbondanti piatti di cucina locali e relativi dolci. Ottima base di partenza in quanto in prossimita' del bosco e pinete circostanti.

Dicono di noi: Nulla di che.. Abbiamo preso due primi e basta.. Servizio nella media, nulla di entusiasmante.. Cibo buono, non il migliore che abbiamo mangiato da queste parti.