La Locanda Romana a Fanano è un ristorante che propone una cucina tradizionale romana con un tocco di creatività e innovazione. Il menù del ristorante varia in base alla stagionalità degli ingredienti e alla disponibilità dei prodotti freschi del territorio.
Antipasti:
- Antipasto misto della casa: una selezione di salumi e formaggi tipici della tradizione romana, accompagnati da bruschette e verdure grigliate.
- Carpaccio di manzo con rucola e scaglie di parmigiano: una gustosa e leggera entrée per iniziare il pasto.
- Polpette di carne al sugo: un classico della cucina romana, preparato con carne macinata, pangrattato, uova e spezie.
Primi piatti:
- Amatriciana: la classica pasta all'amatriciana con guanciale, pomodoro e pecorino romano.
- Cacio e pepe: un piatto semplice ma ricco di sapore, preparato con pecorino romano, pepe nero e pasta fresca.
- Carbonara: la celebre pasta alla carbonara con guanciale, uova, pecorino romano e pepe nero.
Secondi piatti:
- Saltimbocca alla romana: fettine di vitello con prosciutto crudo e salvia, cotte in padella con vino bianco.
- Abbacchio alla cacciatora: agnello cotto in umido con pomodoro, peperoni e olive.
- Trippa alla romana: un piatto tradizionale romano a base di trippa, pomodoro, peperoncino e menta.
Contorni:
- Cicoria ripassata: un contorno tipico della cucina romana, preparato con cicoria, aglio, peperoncino e olio extravergine d'oliva.
- Patate al forno: patate tagliate a spicchi e cotte al forno con rosmarino e olio d'oliva.
- Insalata mista: una fresca e leggera insalata con pomodori, cetrioli, carote e olive.
Dolci:
- Tiramisù: il celebre dolce italiano a base di savoiardi, caffè, mascarpone e cacao.
- Crostata di frutta: una crostata farcita con marmellata di frutta di stagione.
- Panna cotta: una delicata crema di latte e panna cotta, servita con salsa al cioccolato o frutti di bosco.
Il menù della Locanda Romana a Fanano è pensato per soddisfare i palati più esigenti, offrendo piatti tradizionali romani preparati con ingredienti di alta qualità e presentati in modo creativo e accattivante. Un'esperienza culinaria indimenticabile per gli amanti della buona cucina italiana.
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