Il menù di Norcineria Paolo Cofano a Fasano offre una varietà di piatti tradizionali della cucina pugliese, con un'attenzione particolare ai prodotti tipici della zona.
Antipasti:
- Antipasto misto di salumi e formaggi locali
- Bruschette con pomodoro fresco e basilico
- Frittelle di baccalà con salsa ai peperoni
- Verdure grigliate con olio extravergine di oliva
- Insalata di polpo con patate e olive
Primi piatti:
- Orecchiette con cime di rapa e salsiccia
- Risotto ai frutti di mare
- Lasagne al ragù
- Zuppa di pesce
- Ravioli ripieni di ricotta e spinaci
Secondi piatti:
- Piatto misto di carni alla griglia
- Bistecca alla fiorentina
- Parmigiana di melanzane
- Polpo alla griglia con patate e olive
- Pesce spada alla brace
Contorni:
- Patate al forno
- Verdure saltate in padella
- Insalata mista
- Pizzaiola di pomodori
Dolci:
- Tiramisù
- Panna cotta con salsa al cioccolato
- Torta al limone
- Gelato artigianale
- Sorbetto al limone
Il menù può variare in base alla disponibilità dei prodotti freschi e di stagione. Norcineria Paolo Cofano è il posto ideale per gustare autentici sapori pugliesi in un'atmosfera accogliente e familiare.
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