Il menù del Caseificio San Marco a Ferrazzano offre una vasta selezione di piatti tradizionali della cucina molisana. Ecco alcuni dei piatti principali presenti nel menù:
Antipasti:
- Tagliere di salumi e formaggi locali
- Bruschette con pomodoro fresco e basilico
- Insalata di mare con frutti di mare freschi
- Melanzane ripiene al forno
Primi piatti:
- Pasta fresca fatta in casa con sugo di pomodoro e basilico
- Risotto ai frutti di mare
- Gnocchi alla sorrentina
- Lasagne al forno con ragù e besciamella
Secondi piatti:
- Bistecca alla fiorentina con contorno di patate arrosto
- Filetto di maiale al marsala
- Braciole di maiale al sugo
- Agnello alla brace con verdure grigliate
Contorni:
- Verdure grigliate
- Insalata mista
- Patate al forno
- Frittura di verdure
Dolci:
- Tiramisù
- Panna cotta con frutti di bosco
- Torta di mele
- Gelato artigianale
Il Caseificio San Marco propone inoltre una vasta selezione di formaggi locali, come pecorino e caciocavallo, accompagnati da miele e marmellate fatte in casa. Il menù è arricchito da una selezione di vini locali e nazionali, perfetti per accompagnare i piatti proposti.
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