Tartare di tonno con crema di pistacchi e salmone affumicato al gin tonic: il migliore a Finale Ligure

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Dicono di noi: Veniamo spesso a Finale, ma qui non c'eravamo mai stati. Il locale è particolare e frequentato da gente del posto. Ha anche il cortile privato per mettere le bici in sicurezza. Abbiamo preso una caprese con burrata, olive e pesto ed una focaccia di Recco. Bell'impiattamento e qualità alta. La Weiss alla spina media è a 5.50, un prezzo giusto, per essere in Liguria. Il proprietario è simpatico e la ragazza che serve ai tavoli mi è sembrata competente (ha spiegato a due bikers tedeschi come agitare la bottiglia di birra artigianale per mescolare lo lievito). Cosa insolita per la Liguria, non si paga il coperto o il servizio.