Il menu di Riborda a Firenze offre una vasta selezione di piatti tradizionali toscani con un tocco moderno. Ecco alcuni dei piatti del menu:
Antipasti:
- Crostini misti con fegatini di pollo e patè di olive
- Insalata di mare con gamberi, vongole e cozze
- Carpaccio di manzo con rucola e scaglie di parmigiano
- Caprese con mozzarella di bufala, pomodori e basilico
- Polpo alla griglia con patate e olive nere
Primi piatti:
- Pappardelle al ragù di cinghiale
- Risotto ai funghi porcini
- Gnocchi alla sorrentina
- Tagliolini al tartufo nero
- Ravioli di ricotta e spinaci con burro e salvia
Secondi piatti:
- Bistecca alla fiorentina
- Cacciucco alla livornese
- Filetto di branzino al cartoccio
- Coniglio alla cacciatora
- Saltimbocca alla romana
Contorni:
- Verdure grigliate
- Patate al forno
- Insalata mista
- Fagioli all'olio
Dolci:
- Tiramisù
- Panna cotta con frutti di bosco
- Torta al cioccolato
- Crema catalana
- Gelato artigianale
Il menu di Riborda è ricco di sapori autentici e ingredienti di alta qualità, perfetto per chi vuole assaporare la vera cucina toscana in un ambiente accogliente e raffinato.
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