Ecco un esempio di menù del ristorante Ego' Firenze a Firenze:
Antipasti:
- Burrata con pomodorini confit e pesto di rucola
- Carpaccio di manzo con scaglie di parmigiano e rucola
- Polpo alla griglia con crema di patate e olive taggiasche
- Insalata di mare con gamberi, calamari e verdure croccanti
- Crostini misti con fegatini, pomodoro fresco e pecorino
Primi piatti:
- Risotto ai frutti di mare
- Tagliatelle al tartufo fresco
- Ravioli ripieni di ricotta e spinaci al burro e salvia
- Spaghetti alle vongole e pomodorini freschi
- Gnocchi di patate con pesto di basilico e pinoli
Secondi piatti:
- Filetto di manzo alla griglia con patate al forno
- Branzino al sale con verdure di stagione
- Costolette di agnello alla griglia con patate al rosmarino
- Pollo alla diavola con patate arrosto
- Bistecca alla fiorentina con contorno di verdure grigliate
Dolci:
- Tiramisù classico
- Panna cotta con frutti di bosco
- Torta al cioccolato fondente
- Millefoglie con crema chantilly e fragole
- Gelato artigianale alla vaniglia con salsa al cioccolato
Il menù del ristorante Ego' Firenze può variare a seconda della stagionalità e della disponibilità degli ingredienti.
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