Bisque: il migliore a Firenze

Menù del ristorante: PICCIONE NEL FIENILE E RADICI DELL'ORTO €52.00 , TORTELLO DI CONIGLIO ALLA CACCIATORA, BRODETTO DI FUNGHI €32.00 , TAGLIATA DI FRUTTA €13.00 , AGNELLO, FAVE E PECORINO €42.00 , TARTARE DI MANZO, TARTUFO, MIDOLLO E CIPOLLA ROSSA €32.00

Suggeriti dagli utenti: Homemade Tortelli Pasta Stuffed with Braised Oxtail Served on a Cream , Chocolate Mousse , Variazione Di Fragole , Brunello Bloody Mary , Tiramisu

Dicono di noi: Cercavo una location su Firenze per la sera di capodanno con due caratteristiche: che il ristorante fosse stellato e che la location fosse davvero bella e la scelta del Winter garden mi sembrava ottima. Veniamo accolti all'aperitivo nella stanza delle feste, veramente bella con affreschi e decorazioni bellissime anche se per capodanno ci saremmo aspettati un allestimento a festa (magari con dei fiori) anziché restare un pò spoglia. Per quanto riguarda il cibo all'aperitivo, mi sarei aspettato l'imbarazzo della scelta ed invece c'è stato solo l'imbarazzo, perchè a parte le ostriche (buonissime) c'erano solo due tipologie calde veramente anonime e di incomprensibile gusto. In sintesi, nessuna alternativa ad ostriche e champagne per i non amanti del crudo. Le noti dolenti purtroppo vengono alla cena. Piatti concettualmente banali, dal gusto mediocre e senza alcun filo logico l'uno con l'altro. L'antipasto di gambero con brodo di sedano è l'unica cosa che salvo per il gusto, ma servire un brodo freddo come antipasto al cenone di capodanno non è un'idea geniale. Secondo me è più un piatto estivo. Il Raviolo in brodo di funghi e tartufo era crudo e non sapeva di nulla. La mia ragazza, intollerante ai funghi, ha ricevuto lo stesso raviolo, chiaramente senza funghi ma anche senza tartufo. Mi sarei aspettato un pò di attenzione nel ricercare un'alternativa vera e non lo stesso raviolo buttato li senza brodo di funghi ne tartufo. Il rombo era fatto come lo potrebbe fare chiunque a casa propria e la scelta di servire un banalissimo brasato dopo, proprio non l'ho capita. Completano l'esperienza deludente una mise en place anonima ed a mio avviso neanche troppo in linea con l'eleganza della location, ed il servizio totalmente assente al tavolo, nessuna presentazione dei piatti e sommelier che ti molla la carta dei vini e scappa senza darti un minimo di considerazione. Peccato perchè il potenziale del locale sarebbe altissimo, ma la cucina non è all'altezza né della location né della stella.

Menù del ristorante: Coscetta d’anatra rivisitazione Zibibbo €19.00 , ravioli di burrata e gamberoni €18.00 , Budino con cuore caldo di cioccolato €8.00 , Tentacoli di Polpo alla brace su purea di patate rosse lime e senzero €22.00 , Mousse di melanzane affumicate con pomodorini €10.00

Suggeriti dagli utenti: Pizza Fiori Di Zucca , Calzone Al Forno , Cuore Di Cioccolato , Bisque , Linguine Con Crema Di Datterini Gialli Zeste Di Limone E Gamberi

Dicono di noi: Impasto eccezionale, in sapore e cottura. Ho chiesto due volte il ripieno in due momenti diversi che sono andata. La terza volta ho chiesto la pizza con i fiori di zucca e ho cambiato le alici per il prosciutto crudo è era fantastica!

Menù del ristorante: TONNO: insalata, tonno, olive, carote, fagioli bianchi e cipolla rossa €8.00 , Tagliere di formaggi toscani e composta di frutta di stagione €12.00 , Polpo dello chef (su crema topinambur e verdura di campo) €14.00 , Jazz golosità €5.00 , Caprese con bufalina campana €8.00

Suggeriti dagli utenti: Gianduia Cake , Panna Cotta , Cheese and Salad , Caffè , Salsicce E Friarelli

Dicono di noi: Vengo spesso qui al jazz bistrot, devo dire ci venivo sempre perché di passaggio x andare a lavoro, non mi ha mai entusiasmato da diversi anni, fino a qualche mese fa, dove ho trovato un cambiamento abissale, tra bontà, genuinità, eleganza e bellezza, una pasticceria senza uguali, con tanta scelta soprattutto di mignon, e dolci semifreddi che sono a dir poco spettacolari, ma oltretutto buonissimi, le mignon varie e buonissime. Da ora la mia pasticceria preferita di Firenze, penso che sia tra i top, non posso poter dire uguale della cucina purtroppo, molto scenica, ma scadente e senza gusto, a parer mio, però complimenti alla gestione e al pasticcere!

Dicono di noi: Siamo stati in questo ristorante una domenica sera, cercavamo un posto diverso per mangiare un boccone e fare due chiacchiere.. l’ambiente è simpatico ma molto piccolo e il nostro tavolo (7 persone) ne riempiva la metà, le nostre voci rimbombavano come in uno stadio.. il menù era scribacchiato (con errori!)su un foglietto, il cameriere non ha saputo spiegarci i piatti ne le bevande e alla fine abbiamo tutti preso un piatto singolo (fritto di calamari decongelati o mini burger di verdesca) ed una bottiglia di vino per una spesa di oltre 20 euro a testa. Tutto assolutamente nella media, niente di memorabile. Mi sembrava una bella fortuna aver trovato posto di domenica sera per 7 persone ma adesso capisco.. peccato perché la zona ed il locale sarebbero perfetti, sia per i fiorentini che per i turisti! Che spreco!