Lingua alla griglia con garum di agnello lamponi e salsa di lenticchie: il migliore a Firenze

Menù del ristorante: Stinco di maiale €22.00 , Verde lago: Fagottini di alga spirulina ripieni di patate e zenzero con concasse’ di verdurine marinate al limone €14.00 , Sfere di ricotta €12.00 , Tagliere di affettati e formaggi - Composition of cold cuts and cheese €18.00 , Risotto di bulgur - Bulgur risotto €12.00

Suggeriti dagli utenti: Octopus , Beetroot , Lemon Sorbet , Rice Paper Rolls , Strawberry and Tomato

Dicono di noi: Ristorante che rivela la bellezza dell'unione di due appassionati. Tutte le pietanze sorprendono per la cura e la genialità autentica e mai pretenziosa dello chef Oliver Betancourt, eccellente il filetto di manzo in crosta con salsa al tamarindo così come i dolci (nella foto la bavarese al mandarino). In sala Roberta, quasi ne fosse la musa ispiratrice, sembra incarnare lo spirito della cucina esprimendo un servizio attento che brilla per passione e competenza. Torneremo sicuramente da Roberta e Oliver, hanno dato vita ad un ristorante con un'anima ben percepibile, una piccola meraviglia.