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Dicono di noi:
Prendiamo l'asporto da Koto Ramen. Tan Tan con l'uovo marinato e shoyu, ma anche gyoza (ravioli) vegetariani o con il cinghiale. È una cucina giapponese coinvolgente, che fa piacere mangiare in compagnia. A casa componiamo le zuppe (vedi foto). Una cultura gastronomica che abbiamo apprezzato ancor più parlandone con Giovanni, il cuoco del locale. Calabrese di Praia a Mare, da tempo ai fornelli della cucina a vista su via Verdi, appassionato del proprio lavoro. I suoi consigli si sono rivelati preziosi per meglio conoscere la variegata cucina giapponese.
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