Tè freddo menta lemongrass: il migliore a Firenze

Menù del ristorante: Gallina cotta in brodo di gamberi infuso alle erbe e rosmarino, cipolla nuova al tè verde, fave ed emulsione di olivello spinoso €30.00 , Cervelle panate alle foglie di cappero e quinoa, fave e piedino alle erbe, salsa alla birra rossa e kumquat €30.00 , Cremino di cioccolato al latte infuso alla salvia, cioccolato al pepe, coulis di nespole e granita al miele e tè €15.00 , Uovo croccante all’orzo con emulsione di olive verdi al dragoncello, crema di capra fresca, olio all’ erba cipollina e cipollotti fritti €20.00 , Lattuga e animelle al burro di soia in salsa di aceto di Jerez e anguilla affumicata €20.00

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Dicono di noi: Ho fatto colazione qui e sono rimasta delusa dalla scelta per niente ampia di croissant e dal fatto che non avessero neanche il ginseng