Vegan tasting: il migliore a Firenze

Menù del ristorante: Ravioli in stile orintale €14.00 , Fagottino vegetariano con sfoglia di riso, noodles, verdure croccanti e salsa shoyu biologica €12.00 , Tartare di manzo biologico con olive taggiasche, capperi e pomodorini freschi e scorza d'arancia €15.00 , Bottoni di lampone con xucchero filato €8.00 , Stinco di maiale €22.00

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Dicono di noi: Ristorante che rivela la bellezza dell'unione di due appassionati. Tutte le pietanze sorprendono per la cura e la genialità autentica e mai pretenziosa dello chef Oliver Betancourt, eccellente il filetto di manzo in crosta con salsa al tamarindo così come i dolci (nella foto la bavarese al mandarino). In sala Roberta, quasi ne fosse la musa ispiratrice, sembra incarnare lo spirito della cucina esprimendo un servizio attento che brilla per passione e competenza. Torneremo sicuramente da Roberta e Oliver, hanno dato vita ad un ristorante con un'anima ben percepibile, una piccola meraviglia.