Gateaux secs pour deguster avec le the: il migliore a Firenze

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Dicono di noi: La Via del Thè Firenze è un'azienda toscana nata nel 1961 da quando la passione per il thè di Alfredo Carrai si è trasformata in una vera attività di divulgazione del prodotto che al tempo era scarsamente conosciuto. Carrai ha esplorato le vie orientali del thè e scoprendo un mondo di aromi e colori, ha portato in Italia sapori unici che non hanno niente a che vedere con il thè 'sbricioloso' che troviamo nei filtri commerciali. L'azienda è diventata di famiglia e ci sono vari punti vendita a Firenze, ma questo locale di Palazzo frescobaldi è davvero molto caratteristico. Mi ha portato con grande entusiasmo la mia amica Catia, vera intenditrice di thè, la scelta è talmente vasta che c'è da rimanere delle ore a curiosare tra i numerosi tipi di the dai sapori ricercati. Inoltre una parte del locale espone confezioni regalo di thè assortiti in belle scatole di alluminio, servizi giapponesi "Cerimonia del thè" , infusori decorati. Il thè fa benissimo alla salute ed è un mondo che si apre anche alla filosofia della pausa legata a questa bevanda antichissima ma... diciamola tutta, l'ora del thè è spesso anche una pausa golosa del pomeriggio, infatti insieme al thè, che d'estate si può gustare anche freddo, qui si servono anche dolci artigianali: cioccolato, carote, scones con marmellate e cocktail al thè, davvero prelibati. Si respira un'atmosfera intima e serena in questo raffinato locale anche nell'arredamento e nelle luci. Numerosi sono i libri esposti e messi a disposizione dei clienti che si vogliono accomodare, così insieme al thè si assapora tutto il gusto della pausa, della conversazione e anche della lettura. Non vedo l'ora di tornare!