Menù del ristorante:
Il corollo dell'Elba €5.00
, La Cacciagione in Salmì del Monte Amiata €20.00
, I molluschi, i crostini di pesce, il polpo di Carrara, le seppie in zimino, le acciughe povere alla livornese, i crostini con le cozze e conn il baccalà alla grossetana €15.00
, Le focacce, i crostini di verdure, la cecina di pisa, la torta d'erbi di Pontremoli, il pecorino di Pienza, i crostini con i fagioli e con il cavolo nero di Reggello €15.00
, Alpi Apuane, Mugello e Casentino €15.00
Suggeriti dagli utenti:
Antipasto Misto Toscano
, Olive Oil
, Beef Grilled Vegetables
, Lasagna
, Shelfish And Fish Crostini
Dicono di noi:
Alla ricerca di un posto dove poter degustare piatti della tradizione Toscana, io e la mia compagna ci siamo imbattuti nelle tante recensioni di altri viaggiatori che elogiavano questo piccolo ma suggestivo locale situato nel centro storico di Firenze. "Il Ricettario"
Il nome dice tutto. Il Ricettario è simbolo di ricerca e studio dietro ogni singolo elemento. La passione per il proprio lavoro e la professionalità sono il cuore della ristorazione e Antonio, il proprietario, è capace di trasmettere tutto ciò al cliente e riesce a coinvolgerlo in un viaggio ultrasensoriale presentando ogni portata ed ogni singolo prodotto, raccontandone la storia, la provenienza cosicché da far capire al cliente la qualità di ciò che si sta mangiando e l'impegno che c'è nella ricerca dei prodotti. Dagli antipasti, ai primi, fino ad arrivare ai secondi si può percepire ciò che potremmo definire eleganza e tradizione.
La stessa eleganza e la stessa tradizione si ritrovano nell'accuratissima selezione di vini. Montepulciano, Montalcino e Chianti sono le 3 punte di diamante de "il Ricettario". Mentre il passito accompagna i dolci delicatamente, la grappa riesce a farti fluttuare per poi pagare il conto, che, a mio modesto parere mi è sembrato più che onesto. È stata un'esperienza UNICA nel suo genere. Non capita tutti i giorni di andare a mangiare (BENE) in un ristorante spendendo soldi e uscirne avendo guadagnato qualcosa. Ebbene si, perché è questo quello che succede andando a mangiare a "Il Ricettario" si ARRICCHISCE L'ANIMA.
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