Carbonara con broccoli al lime e tortelli al pecorino con sugo guanciale e timo: il migliore a Fiuggi

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Dicono di noi: Nn so da dove iniziare................ Siamo arrivati in questo localino sotto consiglio dell'hotel... Ci siamo fatti 2 giorni di relax alle terme..... Il localino un po nascosto ma nn distante dal centro... Arrivati la titolare ci fa accomodare e ci porta il menu.... Il primo impatto nn è stato dei migliori....... Però la prima impressione è sempre quella sbagliata..... Menù semplice di poche portate ma tutti piatti sfiziosi e non banali....intanto è arrivato il pane fatto da loro.... Croccante fuori e morbido dentro.. Delizioso........ Noi optiamo per un bel fritto alla romana... Devo dire sublime.... Dal cervello fritto al supplì.... Poi prendiamo 2 secondo pancia di maiale... E costolette di ovino..... Tutti e due veramente buoni.... Adesso arriva il momento del dolce.......... Devo dire la verità leggendo nn mi ispirava nulla..... Però... La titolare ci ha invogliato e consigliato bene..... Io ho optato una mousse cioccolato e olio evo con frutti di bosco... Un emozione per il palato... Mia moglie cioccolata alle 3 consistenze.. Top.. Anche l'impiattamento mai banale...... Il conto giusto per come ho mangiato e bevuto..... Dimenticavo.... La cantina dei vini tutti vini ricercati con cura e ben fornita.... Localino da provare e da tornarci.... Anche se veniamo da Roma..... Lo consiglio... Bravi tutti.... Continuate così....