La Baracchina a Fiumalbo è un accogliente ristorante situato nel cuore delle montagne dell'Appennino Tosco-Emiliano, famoso per la sua cucina casalinga e autentica. Il menù del ristorante si ispira alla tradizione gastronomica locale, con piatti preparati con ingredienti freschi e di alta qualità.
Per iniziare, La Baracchina offre una vasta selezione di antipasti, tra cui crostini misti, affettati locali, formaggi tipici e verdure grigliate. Tra i primi piatti troviamo le classiche tagliatelle fatte in casa con ragù di cinghiale, i tortellini in brodo, la ribollita e la zuppa di farro.
Per i secondi, il menù propone piatti a base di carne come la fiorentina alla brace, la tagliata di manzo, il cinghiale in umido e la polenta con salsiccia. Per chi preferisce il pesce, ci sono opzioni come il baccalà alla livornese, la frittura mista di pesce e i gamberoni alla griglia.
Per accompagnare i piatti principali, La Baracchina offre una selezione di contorni come patate al forno, verdure grigliate e insalata mista. Per concludere il pasto in dolcezza, la casa propone una varietà di dolci fatti in casa come la torta di mele, la crostata di frutta e il tiramisù.
Il menù del ristorante La Baracchina si completa con una ricca carta dei vini che include una selezione di vini locali e nazionali per accompagnare al meglio ogni piatto.
Inoltre, il ristorante offre anche menù speciali per occasioni particolari come compleanni, anniversari e altre celebrazioni. La Baracchina è il luogo ideale per gustare la vera cucina toscana in un'atmosfera accogliente e familiare.
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