Tartare di gambero rosso: il migliore a Fiumicino

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Dicono di noi: Vi vorrei, prima di ogni cosa, far presente che il solo fatto di possedere un'attività a Fregene non fa di voi un posto valido e piacevole se poi la dirigenza e il servizio sono a dir poco pessimi. Tavolo di compleanno prenotato con anticipo, menù da "aperitivo rinforzato" proposto da voi stessi e gentilmente concordato (con paste, frittura di moscardini e panini). All'arrivo: attesa di 15 minuti in piedi perché i tavoli non erano stati sistemati, attese interminabili per snacks e bibite ed assenza totale di ciò che era stato concordato al telefono. Nessun panino, nessun fritto di pesce, nessuna sostituzione, nessuna scusa né una spiegazione. Ai gazebi adiacenti, anch'essi compleanni, servizio rapido ed impeccabile e cibo a ruota libera. Quando concordate qualcosa con il cliente siate onesti, professionali e certi delle vostre capacità. Le manchevolezze ed i favoritismi per conoscenza sono inammissibili. Grazie per aver reso una serata festiva un imbarazzo generale tra gli invitati. Richiudete, riorganizzatevi e poi forse riaprite. ps e a te "barman", ti ricordo che lo spritz, prima di servirlo, è regola miscelarlo. Nel peggiore bar di paese potrei berlo migliore. A mai più.