Antipasti:
- Tagliere di salumi e formaggi trentini
- Caprese con mozzarella di bufala e pomodori freschi
- Insalata mista con noci e miele
- Carpaccio di manzo con rucola e scaglie di grana
Primi piatti:
- Gnocchi alla trentina con burro e salvia
- Risotto ai funghi porcini
- Tagliatelle al ragù di cervo
- Tortelloni di zucca con burro e salvia
- Lasagne alla bolognese
Secondi piatti:
- Costolette di agnello alla griglia
- Filetto di maiale con salsa al gorgonzola
- Cotoletta alla milanese con patatine fritte
- Branzino al forno con olive e pomodorini
- Scaloppine al limone con contorno di verdure
Dolci:
- Tiramisù
- Panna cotta con frutti di bosco
- Torta di mele con gelato alla vaniglia
- Mousse al cioccolato
- Semifreddo alla nocciola
Bevande:
- Vini della cantina locale
- Acqua minerale
- Bibite analcoliche
- Caffè espresso
- Liquori e amari della tradizione trentina
Il menu è soggetto a variazioni in base alla disponibilità dei prodotti e alla stagionalità.
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