Roast beef di cervo con riduzione di lagrein pera caramellata e fonduta di gorgonzola dolce: il migliore a Folgaria

Menù del ristorante: Carpaccio di manzo scottona servito con misticanze biologiche, verdure all'aceto di mela e formaggio di malga €16.00 , Pancia di maialino nostrano croccante cotto a bassa temperatura e rosolato alla piastra, verdure saltate all'olio EVO, patate saltate al rosmarino €20.00 , Sette veli del maestro Biasetto €6.00 , Trota salmonata dell'Adamello Brenta affumicata con trucioli di legno, insalata di Soncino, foglie di pane nero e dressing ai lamponi €16.00 , Raviolo di sfoglia al doppio tuorlo ripieno di radicchio brasato al Teroldego, fine crema al Trenin grana e pepe aromatico €13.00

Suggeriti dagli utenti: Tartar , Risotto Alla Barbabietola Con Stracciatella Pugliese E Crumble Di Mais Croccante , Granchio Caviale Mango Cessano , Gnocchi Salsa Topinambur Formaggio , Degustazione Dolci Mignon Da Condividere

Dicono di noi: Locale molto carino, posizione centralissima, piatti ricercati, a volte anche troppo, ma servizio da rivedere sia per tempi che per modalità