Risotto mantecato capesante e champagne: il migliore a Folignano

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Dicono di noi: Tra i primi a riaprire nel periodo post-Covid. Un "pilastro" della cucina locale che torna in attività, e torna a deliziare i palati fini con piatti di livello, sia marchigiani che abruzzesi, vista la contiguità dei due territori. Qui i maccheroncini fini, con il ragù di carne diventano anche più spessi, la chitarrina, con le pallottine di carne. Un grosso in bocca al lupo, lo meritate.