Antipasti:
- Insalata di valeriana con formaggio di capra e noci
- Carpaccio di cervo con scaglie di parmigiano e rucola
- Polenta concia con fontina e speck
Primi piatti:
- Gnocchi alla fontainemorese con ragù di cinghiale
- Risotto ai funghi porcini
- Tagliatelle al tartufo
Secondi piatti:
- Costine di maiale al miele e senape
- Filetto di trota al cartoccio
- Brasato al vino rosso con polenta
Contorni:
- Verdure grigliate
- Patate al forno con rosmarino
- Insalata mista
Dolci:
- Torta di mele
- Panna cotta con salsa ai frutti di bosco
- Tiramisù
Bevande:
- Vini della Valle d'Aosta
- Birre artigianali locali
- Acqua minerale e bibite varie
Il menu può variare in base alla disponibilità dei prodotti e alla stagionalità. Buon appetito!
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