Dicono di noi:
I ristoranti degli hotel in genere possono rivelarsi dei bluff, o spesso sono mediocri; non è assolutamente il caso di questo ristorante, da cui sono rimasta colpita per la semplicità e per la qualità assoluta. Non bisogna farsi trarre in inganno dal suo aspetto da "ristorante di hotel", appunto, un po' impersonale, pulito senza dubbio, ma molto essenziale; qui è un posto dove si mangia veramente bene, e lo dimostra il fatto che è sempre pieno, e spesso di gente della città, che viene magari a fare il pranzo della domenica. Il primo segnale rassicurante è la cucina a vista: i cuochi preparano espressi tutte le portate, e spesso insegnano a cuochi più giovani. La materia prima è eccellente, lo si vede in tutti i piatti, e tutto è cucinato ad arte, non scade veramente su niente. La cucina è romagnola con un tocco creativo, ma rimanendo sempre nella semplicità. I piatti sono molto abbondanti e, considerate appunto la qualità e l'abbondanza, i prezzi sono piuttosto bassi. Buonissimi i dolci. Personale gentile e compito, che sa il fatto suo. Consigliatissimo!
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