I migliori Ristoranti di Framura classifica di Febbraio 2025

Framura è un incantevole comune situato sulla Riviera ligure, noto non solo per i suoi paesaggi mozzafiato ma anche per la sua ricca tradizione culinaria. La cucina tipica locale è un vero tesoro da scoprire, dove i sapori del mare si mescolano sapientemente con quelli della terra. Tra i piatti tradizionali più prelibati troviamo la "ciaffagnöa", una zuppa di pesce a base di triglie, scorfano, calamari e crostacei, arricchita con pomodori freschi e prezzemolo. Un'altra specialità da non perdere è la "torta pasqualina", una torta salata ripiena di erbette selvatiche, uova e formaggio fresco, perfetta per un pranzo in allegria con amici e famiglia. Per chi ama i sapori intensi, il "pesto alla genovese" è un must assoluto: basilico, pinoli, aglio, olio extravergine di oliva e formaggio grana si uniscono per creare una salsa dal gusto inconfondibile da gustare con la classica pasta fresca ligure, come i trofie. Dal punto di vista storico e culturale, Framura vanta una lunga tradizione legata alla pesca e all'agricoltura, testimoniata dai suoi antichi borghi e dalle terrazze coltivate a ulivi e vigneti che si affacciano sul mare. Le strette viuzze medievali e le antiche chiese offrono un viaggio nel tempo, mentre le numerose sagre e feste popolari permettono ai visitatori di immergersi nella vita autentica di questo incantevole borgo ligure.