Cucina Per vegetariani a Francolino: i 10 migliori ristoranti

Dicono di noi: Nei dintorni di Ferrara, nella campagna colorata dal grano maturo e dal verde intenso di questa stagione, sorge l'Agriturismo La Strozza, denominato Resaturant in maniera impropria! Dopo il lungo periodo di chiusura siamo tutti sensibili alle difficoltà passate e a quelle presenti, comprendiamo la difficile ripresa tra procedure e regole che penalizzano un settore tra i più colpiti. Ma se a tutto questo aggiungiamo una gestione imbarazzante che applica le procedure in modo insensato, che ti fa pranzare solo all'aperto perchè la sala interna non è utilizzabile, che mette i tavoli a distanza di 20 metri uno dall'altro e ti riserva una panchina da stand gastronomico per 7 persone dove ci stanno appena 4 coperti, (la distanza sociale???) che usa piatti, posate, bicchieri usa e getta della peggiore qualità. Dove le mosche pranzano con te e i moscerini e le zanzare fanno festa, il vento che ti porta via metà del coperto e un solo menu' sul tavolo per 7 persone, un servizio che chiamarlo tale è un'offesa alla categoria dei camerieri. Ma veniamo al cibo; ordiniamo degli antipasti da condividere ma vengono serviti in sacchetti del pane e vaschette di carta, impossibile da dividere. I bigoli ( buoni) in una vaschetta rotonda usa e getta dove un bel pò più tardi ci comprimono dentro una cotoletta alla bolognese con patate al forno...un massacro, sembrava un incidente stradale. Ci fermiamo qui, non andiamo oltre, nemmeno il caffè che sicuramente sarebe arrivato in una tazziona di carta da ospedale. Concludo con una riflessione, il posto è bello e meriterebbe di più, rispetto chi lavora ma non chi non ripsetta il cibo e poi il cliente. Nessuno chiede lusso e impiattamenti da shef, pur rimanedo in un ambito rustico e tradizionale c'è un limite dove non si può scendere, agriturismo non vuol dire che mi fai sedere sulle panche della scuola materna e mi servi il secondo dopo 40 minuti da un discutibile antipasto. Non si tratta di pretendere un servizio ma di riceverlo, la convivialità è una delle cose più belle e il cibo è il filo conduttore dello stare bene insieme, oggi siamo stati male pur sorridendo e sorridendo abbiamo salutato con un solenne addio per sempre!