Il ristorante Il Gallo a Gallicano offre un'ampia varietà di piatti della cucina tradizionale toscana, preparati con ingredienti freschi e di alta qualità. Ecco un esempio del menù che potresti trovare al ristorante:
Antipasti:
- Crostini toscani: fettine di pane toscano croccante condite con fegatini di pollo, pomodoro fresco e olio extravergine d'oliva.
- Prosciutto e melone: prosciutto crudo di Parma accompagnato da fette di melone fresco.
- Formaggi toscani: selezione di formaggi tipici toscani come pecorino, ricotta e pecorino stagionato.
- Insalata di mare: mix di frutti di mare freschi conditi con olio e limone.
Primi piatti:
- Pappardelle al ragù di cinghiale: pasta fresca fatta in casa condita con un ricco ragù di carne di cinghiale.
- Ribollita: zuppa toscana tradizionale a base di pane raffermo, fagioli, cavolo nero e pomodoro.
- Pici all'aglione: pasta fresca tipica della tradizione toscana condita con salsa all'aglio e pomodoro.
- Lasagne al pesto: lasagne fatte in casa con pesto fresco alla genovese e besciamella.
Secondi piatti:
- Bistecca alla fiorentina: tagliata di carne di manzo alla griglia servita al sangue, tipica specialità toscana.
- Coniglio alla cacciatora: coniglio cotto lentamente in umido con pomodoro, cipolla, vino e spezie.
- Spigola al cartoccio: spigola fresca cotta al forno con patate, olive e pomodoro.
- Peposo alla fornacina: guazzetto di carne di manzo cotto lentamente con vino rosso, pepe e spezie.
Contorni:
- Verdure grigliate: selezione di verdure di stagione grigliate e condite con olio extravergine d'oliva.
- Patate al forno: patate tagliate a fette e cotte al forno con rosmarino e aglio.
- Insalata mista: insalata fresca di stagione condita con olio, aceto e sale.
Dolci:
- Tiramisù: dolce al cucchiaio a base di savoiardi, caffè e mascarpone.
- Panna cotta: budino di latte e panna servito con salsa ai frutti di bosco.
- Cantuccini e vin santo: biscotti tipici toscani serviti con un bicchierino di vin santo.
- Torta della nonna: crostata fatta in casa con crema pasticcera e pinoli.
Il menù del ristorante Il Gallo a Gallicano è ricco di sapori autentici della tradizione toscana, ideale per chi desidera gustare piatti genuini e preparati con passione. Buon appetito!
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