Baccala mantecato su crema di patate: il migliore a Garbagna

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Dicono di noi: In vista dell'estate abbandoniamo Barbareschi e Baroli per qualcosa di più fresco ma che sia altrettanto buono. Con mia moglie e due amici andiamo a Gavi. Prima tappa alla cantina di Bergaglio Nicola dove siamo stati accolti con la consueta gentilezza e cordialità. Se ancora non conoscete il Minaia dovete porre rimedia al più presto. Seconda tappa al ristorante Bocù - Bottega cucina. Il ristorante ha tavoli ben imbanditi all'aperto nella graziosa piazza Principe Doria . I diversi piatti sono stati apprezzati dai quattro commensali; da segnalare un filetto direi perfetto sia come qualità che come cottura. Il proprietario del locale è un sommelier e di conseguenza anche la carta dei vini è varia e interessante con prezzi abbordabili. Un apprezzamento anche sul servizio preciso e mai invadente. Segnaliamo infine l'ottimo rapporto rapporto qualità - prezzo. Ci torneremo in autunno.