Il ristorante F. Lli Quagliaroni a Genova offre un menù ricco di prelibatezze della cucina ligure. Ecco alcuni dei piatti che potresti trovare nel loro menù:
Antipasti:
- Insalata di mare: con cozze, vongole, gamberi e calamari freschi
- Cappon magro: piatto tradizionale a base di pesce e verdure
- Acciughe al verde: acciughe marinate con prezzemolo, aglio e olio
- Tortino di verdure: con zucchine, melanzane e pomodori
- Fritto misto: gamberi, calamari e verdure fritte
Primi piatti:
- Trofie al pesto: pasta fresca condita con il classico pesto genovese
- Ravioli di magro: ripieni di ricotta e spinaci, serviti con salsa di pomodoro
- Risotto alla marinara: con frutti di mare freschi
- Lasagna al pesto: con besciamella e pesto
- Minestrone ligure: zuppa di verdure con legumi e pasta
Secondi piatti:
- Pesce alla ligure: pesce fresco cucinato con pomodorini, olive e capperi
- Coniglio alla ligure: con olive taggiasche e pinoli
- Stoccafisso alla genovese: cucinato con pomodori, cipolla e olive
- Baccalà fritto: servito con patate e salsa tartara
- Polpo alla griglia: con patate e pomodorini
Contorni:
- Patate al forno
- Insalata mista
- Verdure grigliate
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