Il menu di Tortman a Genova offre una vasta selezione di piatti deliziosi e creativi. Ecco alcuni degli articoli più popolari nel loro menu:
Antipasti:
- Insalata di mare: mix di frutti di mare freschi conditi con olio extravergine d'oliva e limone
- Carpaccio di manzo: sottili fette di manzo marinato con rucola e scaglie di grana
- Tartare di salmone: salmone crudo tagliato a coltello e condito con cipolla rossa e lime
Primi piatti:
- Ravioli al tartufo: ravioli ripieni di ricotta e spinaci, conditi con burro e tartufo
- Spaghetti allo scoglio: spaghetti con frutti di mare freschi in una salsa di pomodoro leggera
- Risotto ai funghi porcini: risotto cremoso con funghi porcini freschi e parmigiano
Secondi piatti:
- Tagliata di manzo: fettine di manzo grigliate servite con rucola e scaglie di grana
- Branzino al cartoccio: branzino cotto al forno con verdure e aromi
- Costolette di agnello: costolette di agnello alla griglia con patate al forno
Contorni:
- Patate al forno
- Insalata mista
- Verdure grigliate
Dolci:
- Tiramisù: il classico dessert italiano con savoiardi, caffè e mascarpone
- Panna cotta: panna cotta al caramello con frutti di bosco freschi
- Torta al cioccolato
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