Dal Bettolino è un ristorante tradizionale genovese che propone piatti tipici della cucina ligure. Ecco il menù con alcuni dei piatti che potresti trovare:
Antipasti:
- Acciughe al verde: acciughe marinate con aglio, prezzemolo, olio extravergine di oliva e aceto
- Torta di verdure: torta salata con zucchine, patate e formaggio
- Frittura di pesce: frittura mista di pesce fresco dell'Adriatico
- Cappon magro: piatto tipico genovese a base di pesce, verdure e salsa verde
Primi piatti:
- Trofie al pesto: trofie fatte in casa condite con il classico pesto genovese
- Trenette al tonno: pasta lunga condita con tonno, pomodorini e olive taggiasche
- Risotto al basilico: risotto cremoso al basilico con gamberi e pomodorini
- Minestrone ligure: zuppa di verdure con legumi e pesto
Secondi piatti:
- Cappon magro: piatto a base di pesce con salsa verde e verdure
- Baccalà alla genovese: baccalà stufato con patate, pomodorini e olive
- Cima alla genovese: involtini di carne ripieni con verdure e conditi con salsa di pomodoro
- Coniglio alla ligure: coniglio brasato con olive, pinoli e pomodorini
Contorni:
- Patate al forno: patate tagliate a spicchi e cotte in forno con rosmarino
- Insalata mista:
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