Il menù di Caligo a Genova offre una vasta selezione di piatti sia di terra che di mare, tutti preparati con ingredienti di alta qualità e presentati in modo creativo. Ecco alcuni dei piatti che potresti trovare nel loro menù:
Antipasti:
- Carpaccio di manzo con rucola e scaglie di grana
- Insalata di mare con gamberi, polpo e seppie
- Burrata con pomodorini e basilico
- Gamberoni alla griglia con salsa allo zenzero
Primi piatti:
- Spaghetti allo scoglio
- Ravioli di zucca con burro e salvia
- Risotto ai frutti di mare
- Tagliatelle al pesto genovese
Secondi piatti:
- Filetto di manzo con riduzione di balsamico
- Branzino al cartoccio con patate e olive
- Scaloppine al limone
- Grigliata mista di pesce
Contorni:
- Verdure grigliate
- Insalata mista
- Patate al forno
- Spinaci saltati in padella
Dolci:
- Tiramisù
- Panna cotta
- Torta al cioccolato
- Sorbetto al limone
Oltre a questi piatti principali, Caligo offre anche una selezione di vini locali e internazionali per accompagnare la tua cena. Il menù potrebbe variare a seconda della stagionalità e della disponibilità degli ingredienti freschi.
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