Dicono di noi:
Ho provato con amici la nuova gestione di quello che una volta si chiamava "Chianina", scoprendo che i cambiamenti non si limitavano al nome.
Per quanto il concetto sia rimasto lo stesso (anche se forse offrono anche panini diversi dagli hamburger adesso, ma non li ho nemmeno presi in considerazione), il modo è chiaramente cambiato. Se prima si spendevano facilmente 9 euro in un hamburger (o più con un hamburger doppio), adesso con 6 euro o meno tipicamente si mangia (e parlo di hamburger da 150g, non piccolini da 100).
In compenso, la qualità degli ingredienti è globalmente peggiorata (anche se di livello discreto). In particolare, da parte mia ho riscontrato massimo disagio nel constatare che la pancetta (tra l'altro non molto buona) viene servita con le ossicina, risultando in scene poco piacevoli mentre si mangia il panino.
Sono soprattutto l'assenza di cipolle (solo cipollotti rotondi poco adatti agli hamburger) e di salse particolari (per non parlare delle combinazioni interessanti offerte da molti concorrenti) a rendere l'esperienza poco soddisfacente. Peccato.
Tornerò tra qualche mese, nella speranza che la nuova gestione, dopo più di qualche giorno di gestione del locale, abbia modo di sistemare tante piccole cose che hanno reso il nostro pasto mediocre.
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