Insalata di salmone radicchio sesamo e carote: il migliore a Genova

Menù del ristorante: Il crudo fysh bistrot €23.00 , Cappon magro €16.00 , Pescato del giorno su passatina di topinanbur e guanciale croccante €18.00 , Angus aberdeen al pepe creola con patate alla ghiotta €16.00 , Pavlova €6.00

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Dicono di noi: Location particolare e curata. la cena fuori a causa della pandemia imporrebbe almeno un piccolo funghetto tra i tavoli per riscaldare ma risolviamo tenendo i cappotti. Il mio antipasto bruschetta con burrata e alici è buono, ma usare il pan bauletto come base proprio no... Gli gnocchi al ragout di mare buoni ma al cuoco è cascato il sale nel sugo. Bocciatissimi invece i tacos con la mousse di cioccolata. tecnicamente immangiabili perchè serviti su una griglietta porta tacos senza piatti e posate: il tacos friabile si sbriciola al primo morso e la mousse cola sulle mani. dove appoggio tutto? come raccolgo la mousse?? Altri amici hanno preso crudo e fritto che mi hanno detto essere molto buoni. Una nota alle stoviglie...mangiare sull'ardesia o in un colapasta o su una griglia di metallo non è comodo. Esistono i piatti, usiamoli!!!!