Menù del ristorante:
Riso alla rapa rossa, scampi e polvere di alga nori €12.00
, Scialatielli, salsiccia croccante, cime di rapa e provola dolce €10.00
, TiramiSud : crema di pistacchi e arancia €0.00
, Scaloppa di Foie gras d' anatra, scalogno caramellato, gelato al foie gras e caramello all' aceto di €13.00
, Capesante e guanciale su crema di porri allo zafferano €12.00
Dicono di noi:
Mattia ha voglia, Mattia ha passione, ma soprattuto Mattia ha il suo ristorante! Definirlo ristorante è forse riduttivo infatti, come suggerisce il nome, questa è una casa, un posto che accoglie. Ma veniamo al sodo: materia prima di alta qualità servita con gusto, molta fantasia e con attenzione al dettaglio. Pur essendo in una città di mare il menù è ben bilanciato anche con la "terra", infatti la sua proposta di carni è molto intrigante: considero il DoppioMaialino il suo signature dish: buono, bello, opulento e...leggero! Se passate da Genova e siete dei buongustai gourmet, non potete perderlo! Highly recommended!!
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